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  • Annata: 2018
  • Denominazione: DOC
  • Vitigni: Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Altre uve come da disciplinare 10%
  • Alcol: 13,5%
  • Formato: 75 cl
  • Temperatura di servizio: 16 - 18° C
  • Tipologia: Vino Rosso Secco
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano

Cantina Valpolicella Negrar

Veneto

Cantina Valpolicella Negrar

2

€ 13,90

8002053056975

Il Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore collezione Pruviniano nasce da una continua ricerca, scoperta e valorizzazione del territoir della Valpolicella Classica da parte di Domìni Veneti. La particolare tecnica del "ripasso" da cui questo vino prende nome consiste in una doppia fermentazione, durante la quale il vino Valpolicella viene fatto invecchiare in botte e successivamente con le 'vinacce' pressate dall'Amarone stesso. Questo lungo processo garantisce al vino una personalità ricercata e coinvolgente, caratterizzata da un equilibrio, una pienezza e una persistenza inconfondibili. Questa bottiglia si sposa stupendamente con i migliori piatti a base di carne rossa, declinati nelle più varie forme.

5

Buon rapporto qualità-prezzo. Mi è piaciuto molto.

23/05/2022

5

Marco Tartara

08/05/2022

SILVER MEDAL International Wine & Spirit Competition
SCORE 89 James Suckling
Calice consigliato: ampio e panciuto, da rossi importanti (ballon).
Si abbina splendidamente alla cucina di terra e alle seconde portate a base di carne rossa, in particolare è ottimo con il lombo di maiale al forno e i brasati.
Questo vino si caratterizza per il colore rosso rubino. Il profumo è intenso, fine, fruttato con rimandi di ciliegia, marmellata, frutti di bosco e prugne, a cui si accompagnano note speziate di pepe, vaniglia, e caramello. Al palato si presenta caldo, corposo, persistente, con tannini vivaci con un retrogusto di frutta secca, noci e mandorle tostate.

RECENSIONI


5


5

Marco Tartara

08/05/2022

Il Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore collezione Pruviniano nasce da una continua ricerca, scoperta e valorizzazione del territoir della Valpolicella Classica da parte di Domìni Veneti. La particolare tecnica del "ripasso" da cui questo vino prende nome consiste in una doppia fermentazione, durante la quale il vino Valpolicella viene fatto invecchiare in botte e successivamente con le 'vinacce' pressate dall'Amarone stesso. Questo lungo processo garantisce al vino una personalità ricercata e coinvolgente, caratterizzata da un equilibrio, una pienezza e una persistenza inconfondibili. Questa bottiglia si sposa stupendamente con i migliori piatti a base di carne rossa, declinati nelle più varie forme.
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