Questo Valpolicella nasce dalle uve coltivate nei vigneti a conduzione biologica che si trovano sulle colline più alte della Valpolicella Classica. Un rosso fresco, elegante e capace di fondere sapientemente le sensazioni aromatiche, olfattive e gustative della sua area di produzione. Ottimo per accompagnare i secondi ricchi a base di carne.
Calice consigliato: corpo largo con apertura maggiore, per consentire una migliore percezione degli aromi complessi del vino.
Si presta benissimo per essere goduto con le preparazioni della tavola di tutti i giorni. È ottimo con i piatti di pasta, i salumi e formaggi di media stagionatura.
Alla vista si caratterizza per il colore rosso rubino con sfumature violacee. Il naso offre aromi fruttati di ciliegia matura combinati con sfumature floreali. Al palato ritornano i sentori olfattivi, accostati da un sapore pieno, secco, caldo, di medio corpo e bilanciato.
