Sulle colline della zona di Valdobbiadene nasce il Solicum Velar - sui lieviti Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Un vino delicato e fresco la cui spumantizzazione avviene in modo lento e naturale, ricordando il Prosecco “dei nostri nonni”. Il risultato è un vino perfetto per i migliori aperitivi che riesce a sostenere abbinamenti di ogni tipologia.
Calice consigliato: flûte di media dimensione, con corpo stretto e lungo per favorire lo sviluppo del perlage nei vini spumanti prodotti con metodo Charmat.
Il diametro stretto favorisce uno sviluppo lento e continuo delle bollicine consentendo una buona concentrazione dei profumi delicati verso il naso.
Ideale come aperitivo ma accompagna molto bene anche i secondi piatti a base di pesce e i risotti delicati.
Giallo paglierino, dal fine perlage, al naso emergono note floreali di campo e di agrumi. A bottiglia agitata si percepiscono sentori di lievito e crosta di pane. In bocca è fresco, ben equilibrato, con una gradevole scia sapida.
