Lo Spumante Brut Johanniter nasce da un vitigno resistente, ottenuto da incroci specifici volti ad abbassare la vulnerabilità della pianta nei confronti delle condizioni ambientali e climatiche avverse. Il risultato è un Brut sano e di qualità, di viticoltura eticamente ed ecologicamente sostenibile, la cui freschezza e sapidità lo rendono perfetto per accompagnare pietanze aromatiche e speziate.
Calice consigliato: flûte di media dimensione, con corpo stretto e lungo per favorire lo sviluppo del perlage nei vini spumanti prodotti con metodo Charmat.
Il diametro stretto favorisce uno sviluppo lento e continuo delle bollicine consentendo una buona concentrazione dei profumi delicati verso il naso.
Si sposa perfettamente con i piatti speziati ed aromatici. Perfetto per l’aperitivo e per accompagnare pietanze di mare come il salmone e i gamberi in tempura.
Giallo dorato e brillante al calice. Al naso presenta un bouquet intenso, caratterizzato da frutta esotica come il mango e la papaya e da note più agrumate. Al palato è secco, fresco e sapido, con un finale persistente ed agrumato.
