La grappa di Dolcetto di cantina Pertinace è rigorosamente monovitigno e nasce da un’accurata selezione di vinacce fresche che sono delicatamente pressate e distillate attraverso tradizionali alambicchi a vapore. Il risultato è una grappa intensa e profumata, capace di accontentare anche i palati più esigenti.
Calice alto a tulipano per evitare che la mano riscaldi il distillato durante la degustazione. La sua forma sinuosa, altresì, consente lo sviluppo del bouquet che arriva al naso in tutta la sua fragranza.
Si consiglia di degustare ad una temperature tra i 9 ed i 12 °C, in bicchiere tulipano, accompagnato da frutta secca e cioccolato al latte.
Incolore, trasparente e cristallina nel calice. Al naso è intensa, eterea e caratteristica. All’assaggio è secca, morbida, calda e avvolgente, con un finale lungo e un’elegante persistenza aromatica.
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