Questa Grappa è ottenuta esclusivamente da uva Nebbiolo, la stessa che dà vita al Barbaresco, e viene coltivata nelle vigne Pertinace nel cuore delle Langhe. Dopo una selezione scrupolosa, gli acini migliori vengono pressati a regola d’arte e distillati con cura mediante alambicchi a vapore. Si ottiene una grappa elegante, profumata ed equilibrata ideale per chiude un pasto o per accompagnare quattro chiacchiere in compagnia.
Calice alto a tulipano per evitare che la mano riscaldi il distillato durante la degustazione. La sua forma sinuosa, altresì, consente lo sviluppo del bouquet che arriva al naso in tutta la sua fragranza.
Si consiglia di degustare ad una temperature tra i 9 ed i 12 °C, in bicchiere tulipano, accompagnato da frutta secca e cioccolato al latte.
Alla vista appare con il colore e la brillantezza del cristallo. Al naso è intensa, eterea e caratteristica. Al gusto è secca, calda, morbida ed avvolgente, con un finale lungo e un’elegante persistenza aromatica.
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