Frutto della collaborazione tra CVA e l'Ente Parco della Valle dei Templi, questo vino è espressione dell'unico vigneto presente nell'area del tempio di Giunone. Diodoros nasce con l'obiettivo di valorizzare il territorio siciliano e sottolinearne la sostentibilità con l'eleganza e la profondità di un vino unico e di grande valore che si abbina con estrema facilità, soprattutto con i primi piatti.
Decanter WWA 2021 - Silver
Calice consigliato: apertura stretta, per favorire la concentrazione degli aromi esaltandone la percezione al naso, e corpo largo da vini rossi importanti, per consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Da accompagnare a primi piatti con sughi di pesce come le linguine all'astice o la pasta con tonno fresco e datterini. Molto buono abbinato a piatti a base di carne rossa e selvaggina.
Ottimo anche in accompagnamento a formaggi di media stagionatura.
Rosso rubino con riflessi violacei.
Al naso esprime sentori di frutta di bosco con note di ciliegia, marasca, ribes nero e pepe nero.
Al palato risulta intenso, deciso e con un gusto pieno, grazie ai tannini ben delineati.
