Nero d’Avola e Syrah, due varietà molto diverse ma complementari che creano un blend perfetto tra i migliori vitigni autoctoni e internazionali del territorio. Nasce così Alico Rosso, un vino che esprime gli aromi siciliani aggiungendo una nota esotica. Fruttato, morbido e speziato, capace di adattarsi a tutte le occasioni con i suoi aromi e il suo fascino.
Calice consigliato: struttura ampia e panciuta, per favorire un'adeguata ossigenazione del vino e lo sviluppo degli aromi.
Questo vino accompagna a meraviglia piatti importanti e di gusto come i cavati al sugo di maiale, la pasta al ragù o le paste al forno. Per i secondi gli abbinamenti sono molteplici: è ottimo con le carni rosse, i brasati e i falsi magri. Stupisce anche l’abbinamento con piatti più esotici come il riso e pollo al curry. Ottimo con i formaggi freschi e di media stagionatura.
Alla vista il colore è rosso rubino scuro ma luminoso, con riflessi violacei. Al naso esprime una varietà di sentori che richiamano la susina rossa, la marasca e note della macchia mediterranea.
Al palato l’intensità dei sapori è corrispondente agli aromi percepiti al naso, risultando in un vino armonico ed equilibrato.
