Un blend efficace tra il siciliano Inzolia e l’internazionale Chardonnay che crea un vino in grado di esaltare e unire i sapori ampi e caratteristici dei due vitigni. Un bianco informale, versatile e dalla natura minerale che sottolinea le tipicità del territorio siciliano, perfetto per accompagnare i piatti di mare.
Concours Mondial de Bruxelles 2021 – GOLD
Calice consigliato: calice a tulipano di medie dimensioni, per consentire una maggiore percezione degli aromi complessi del vino bianco.
È un bianco molto versatile, che si sposa splendidamente con i piatti di mare ma è ottimo anche per l’aperitivo, se abbinato a stuzzichini dai sapori accessi.
Ideale con crostacei, pepata di cozze, ricci di mare e insalata di polpo; bene anche sulle paste con sughi di pesce e bianche.
Colore giallo paglierino con sfumature verdi, al naso si apre con note aromatiche intense di frutta a polpa bianca e gialla, matura, per poi evolversi nei sentori di acacia, ginestra e zagara. Al palato è fresco, fruttato, sapido e minerale, e si caratterizza per una lunga persistenza al gusto.