La Cococciola è un raro vitigno autoctono abruzzese dell’area frentana, molto apprezzato per la sua qualità e produttività. Dopo un periodo di affinamento in acciaio a temperatura controllata, questo vino bianco viene spumantizzato con il metodo chiamato Martinotti o Charmat, che prevede una doppia fermentazione in autoclave. Il risultato è uno Spumante Brut ideale per accompagnare le vostre occasioni speciali.
Calice consigliato: flûte ampio
E’ ottimo per degustare i menù di pesce. In particolare si sposa ottimamente con il pesce al forno, arrosto o alla griglia, ma rende molto bene anche con i primi come il risotto con gamberi e zucchine. Piacevole anche come vino da dessert.
Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e regolare al calice. Al naso rivela sentori di fiori bianchi, agrumi e gentili note speziate. Al palato è armonico e presenta una buona acidità e freschezza e una piacevole persistenza.
