Annata: 2019
Denominazione: Terre Siciliane IGP
Vitigni: Syrah
Alcol: 13,5%
Formato: 75 cl
Temperatura di servizio: 18° C
Tipologia: Vino Rosso Secco

Aquilae Syrah Terre Siciliane IGP

CVA Canicattì

Sicilia

CVA Canicattì

€ 9,70

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L'Aquilae Syrah della cantina CVA Canicattì, figlio della Sicilia e frutto di una vitivinicoltura che segue i ritmi della terra, è un rosso che riesce a esprimersi con grande potenzialità. La sua personalità brillante ed equilibrata lo rende un vino molto piacevole e adatto per accompagnare carni e formaggi saporiti.

Vino che compro abitualmente, sfruttando le numerose offerte messe a disposizione dal sito.
Equilibrato e corposo, si sposa perfettamente con taglieri di salumi e formaggi.
Un vino piacevole che consiglio a tutti (senza spendere un’esagerazione).

Trevisan Luigi

23/05/2022

Calice consigliato: di medie dimensioni, leggermente panciuto per consentire la giusta ossigenazione dei vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido e complesso.

Perfetto per accompagnare carni saporite come salsicce di maiale alla brace, castrato al forno, trippe ben salsate e saltimbocca alla romana. Per ricercare l'abbinamento regionale è da provare con il “falsomagro” alla siciliana. Bene l’accostamento con i formaggi sapidi e stagionati, baccalà alle olive e capperi e filetto di tonno alle mandorle.

Nel calice appare con un colore rosso rubino e lampi di porpora. Ricco ed elegante all’olfatto, si apre al naso con rimandi di mora e amarena impreziositi da importanti note di alloro, tabacco biondo e pepe verde che si alternano a note di humus, mentolo e inchiostro. Al palato è morbido, di bella struttura tannica e ha una lunga persistenza.

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