L'Alta Langa DOCG di Cantina Pertinace nasce dal connubio di uve Pinot Nero e Chardonnay vinificate con metodo classico. Ma è solo dopo quattro anni di invecchiamento in bottiglia che le note aromatiche si affinano e questo vino diventa sublime. Bisogna aspettare per gustare questo metodo classico, ma l'attesa vale il risultato. Armonia, corpo e struttura condividono la scena con un perlage fine e persistente che appaga il palato. Se vuoi stupire i tuoi ospiti a pasto o trasformare il momento dell'aperitivo in un momento da ricordare, con questo vino bianco farai un figurone.
Ballon flute: stretto con fondo a punta per favorire lo sviluppo delle bollicine evitandone la dispersione e la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Ottimo per l’aperitivo, l’Alta Langa DOCG è un vino che accompagna altrettanto bene gli antipasti tipici della cucina piemontese, risotti, piatti ti pesce e carni bianche.
Alla vista si caratterizza per il colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso è piacevolmente aromatico e presenta sentori di agrumi, note di miele e crosta di pane.
Al palato è elegante e sapido, e si contraddistingue per un finale di mandorla e una gradevole mineralità.
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