Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano

LA QUALITÀ È UN LAVORO DI SQUADRA

Scansano e Morellino sono due volti della stessa medaglia, quella della Maremma toscana, dove nel 1972 un piccolo gruppo di produttori ha fondata la Cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano.

Le morbide colline e le distese di macchia mediterranea che abbracciano Scansano, in provincia di Grosseto, accolgono la vite dall’alba dei tempi, ma nessuno mai prima del 1972 aveva unito le forze in un progetto strutturato per portare in tavola i vini del territorio maremmano.

Negli anni il gruppo è cresciuto e i tempi sono mutati, oggi la Cantina conta 170 soci e ha vitigni che si estendono per 700 ettari sulle colline che circondano Scansano, ma è rimasta inalterata la ricerca della qualità e il desiderio di portare i sapori più veri della Maremma nel calice. E se negli anni Ottanta molti produttori si sono lasciati ammaliare dal mito della quantità, modificando i metodi di lavoro a favore dei volumi di produzione, la Cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano è rimasta fedele al suo credo percorrendo la strada più complessa della qualità.

IL VINO DEI VIGNAIOLI

Le amorevoli cure dei vignaioli di oggi sono uguali a quelle dei loro nonni, ma supportate dalle tecnologie moderne e dalla costante presenza dell’agronomo della Cantina. Sono stati mantenuti vigneti di dimensione ridotta per preservare la qualità dei vini e un duro lavoro in tra i filari scandisce ogni stagione. Ma la tenacia e l’impegno sono stati ripagati: La Cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano è diventata una realtà iconica del territorio, e non solo.

La varietà di suoli e microclimi consente una produzione diversificata. Il principe indiscusso è il Morellino di Scansano, un vino a base di uve Sangiovese. Trovano però spazio anche etichette che valorizzano gli altri vitigni autoctoni, come Ciliegiolo, Alicante e Vermentino. Si aggiungono le selezioni speciali della Cantina, dove vini da uve vinificate separatamente esaltano l’unicità dei piccoli appezzamenti sabbiosi ricchi di limo dello zone costiere, di quelli argillosi di Scansano e dei terreni tufacei dell’area di Pitigliano.