Le Cantine

Nasce the Wine Net, Italian Co-Op Excellence

La prima Rete nata per unire, valorizzare e promuovere l’eccellenza della Cooperazione vitivinicola italiana

Valpolicella, Prosecco e Barbaresco, tre denominazioni italiane prestigiose, si uniscono per trasmettere i valori vitienologici italiani della cooperazione e migliorare la promozione internazionale. Nasce per questo The Wine Net - Italian Co-Op Excellence, la rete costituita recentemente da tre autorevoli cooperative del vino italiane provenienti da territori ad alta vocazionalità vitienologica e di comprovata eccellenza produttiva, che verrà presentata ufficialmente a stampa e pubblico durante il prossimo Vinitaly 2017. Le prime realtà fondatrici di questo progetto, il primo del genere in Italia che vede coinvolte delle Cooperative vitivinicole, sono tre nomi da tempo accreditati nel panorama dell’eccellenza enologica italiana: Cantina Valpolicella Negrar, Cantina Produttori di Valdobbiadene - Val D’Oca e Cantina Pertinace. Si tratta di una Rete aperta, cioè con l’obiettivo di allargarsi presto ad altre realtà provenienti dai migliori territori viticoli italiani e con una storica vocazione alle produzioni di qualità.
Perché The Wine Net?
​​​​​​​Alla luce delle dinamiche attuali dei mercati, sia quello nazionale che quelli internazionali, e dell’evoluzione dei consumi e delle sempre nuove dinamiche organizzative richieste, si percepisce in modo rilevante la necessità di adeguare le strutture produttive per rispondere ai fabbisogni attuali ed intercettare efficacemente le opportunità. Tra le possibili vie per far fronte a questo scenario il modello della Rete di Impresa (coordinamento tra aziende complementari tra loro) è risultato il più idoneo alle Cooperative che hanno fondato The Wine Net.
CANTINA PRODUTTORI VALDOBBIADENE
VAL D'OCA
Cantina Produttori di Valdobbiadene -Val D’Oca sorge nella fascia collinare fra Asolo e Conegliano, ai piedi delle Prealpi Trevigiane. Costituita nel 1952, rappresenta oggi un’importante realtà enologica, locale e nazionale, formata da 600 Soci viticoltori e 950 ettari di vigne. L’azienda ha come obiettivo quello di valorizzare la materia prima conferita dai suoi viticoltori associati., per far questo, impegna risorse umane ed economiche per il miglioramento della viticoltura e dei processi produttivi. Così, al consumatore finale, viene garantita , in tutte le fasi di produzione, dall’uva alla bottiglia, l’attenzione e la competenza di viticoltori, mastri cantinieri ed enologi.
Tecnologia

Contestualmente all’impegno profuso nella prima parte della filiera produttiva, la Cantina Produttori di Valdobbiadene – Val D’Oca ha avviato un programma di aggiornamento tecnologico volto al mantenimento della qualità raccolta in campagna. Questo prevede investimenti nel comparto di vinificazione, presa di spuma e nei controlli di laboratorio. Attualmente la quota di esportazione è del 30 % e sono 45 i Paesi destinatari dei vini prodotti con i Marchi VAL D’OCA , CA’VAL .

Pertinace
L’esistenza del toponimo Pertinace è millenaria. La cantina è in località Pertinace, a Treiso, in Piemonte, in uno dei quattro comuni delle Langhe famosi per la produzione del Barbaresco DOCG; ma è anche il luogo noto per aver dato i natali a Publio Elvio Pertinace, condottiero di valore e imperatore romano che proprio qui vide la luce nel 126 dc.
I vigneti
Divenuti siti UNESCO nel 2014, i vigneti di Langa, Roero e Monferrato sono, per utilizzare le parole del World Heritage List, una eccezionale testimonianza vivente della tradizione storica della coltivazione della vite, dei processi di vinificazione, di un contesto sociale, rurale e di un tessuto economico basati sulla cultura del vino.
Cantina Valpolicella Negrar
L’innovazione tecnologica è considerata da Cantina Valpolicella Negrar come strumento da adottare per migliorare la qualità della sua produzione, da un lato puntando alla sincera espressione dei valori del territorio, dall’altro seguendo l’evoluzione del gusto del consumatore. Nella stessa ottica, Cantina Valpolicella Negrar si impegna nella ricerca, attraverso un laboratorio interno e la collaborazione con la Facoltà di Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche dell’Università di Verona, il CRA di Conegliano Veneto e il Centro Sperimentale per la Vitivinicoltura della Provincia di Verona di San Floriano
Tradizione moderna
L’azienda è organizzata per prendersi totalmente cura dell’intera produzione, dal
conferimento delle uve, alla vinificazione, fino all’affinamento, prestando particolare
attenzione alle piccole partite anche durante l’imbottigliamento e impiegando
le più innovative tecnologie.
L’appassimento delle uve destinate alla produzione di Amarone e Recioto avviene
in moderni fruttai dotati di strumentazioni all’avanguardia. Attraverso il controllo
delle condizioni di temperatura e umidità si garantisce un lento processo di appassimento
naturale integrato
CONTATTI

VAL D’OCA
​​​​​​​

Via per S. Giovanni, 45
Valdobbiadene
​​​​​​​31049 (Treviso) Italy
P.IVA 04157910268
Sito web: www.valdoca.com
Email: info@valdoca.com
Tel: +39 0423 982070
Fax: +39 0423 982097​​​​​​​

PERTINACE 
​​​​​​​
PERTINACE SCA
Località Pertinace, 2/5
12050 - Treiso (Cn)
P.IVA 00278700042
Sito web: www.pertinace.com
E-mail: info@pertinace.it
​​​​​​​Tel: +39 0173 442238
Fax: +39 0173 223708

CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR

Via Cà Salgari 2,
37024 Negrar
Verona - Italy
P.IVA IT 00220900237
Sito web: www.cantinanegrar.it
Email: info@cantinanegrar.it
Tel: +39 045 6014300
Fax: +39 045 6014399