Val D'Oca è una delle più note e importanti cantine produttrici di Prosecco, nella terra maggiormente vocata alla coltivazione e vinificazione delle uve Glera che danno vita a tale spumante: i colli di Valdobbiadene. Qui nasce il celebre Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, la cui denominazione non è solo controllata ma garantita.

L’esistenza del toponimo Pertinace è millenaria. La cantina è in località Pertinace, a Treiso, in Piemonte, in uno dei quattro comuni delle Langhe famosi per la produzione del Barbaresco DOCG; ma è anche il luogo noto per aver dato i natali a Publio Elvio Pertinace, condottiero di valore e imperatore romano che proprio qui vide la luce nel 126 dc.

La qualità dei vini di Cantina Valpolicella Negrar è garantita da tre punti di forza: il controllo dell’intera filiera produttiva, il sapere condiviso tra viticoltori e tecnici, la ricerca e l’innovazione costante, che permettono di riscoprire nella tradizione vitivinicola locale valori territoriali inconfondibili, esprimendoli con uno stile moderno.